Recipe: Delicious Polpette di melanzane

Polpette di melanzane.

Polpette di melanzane You can have Polpette di melanzane using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polpette di melanzane

  1. Prepare 1 of melanzana grande.
  2. You need 50 g of pecorino.
  3. Prepare 50 g of parmigiano.
  4. It's 1/2 spicchio of aglio.
  5. Prepare of Pepe.
  6. Prepare of sale.
  7. You need 1 ciuffo of prezzemolo.
  8. Prepare of peperoncino secco.
  9. You need 1 of uovo.
  10. You need q.b of Pangrattato.
  11. You need of Farcia.
  12. It's of Provola affumicata.

Polpette di melanzane step by step

  1. Preparare gli ingredienti Lavare e tagliare a pezzi la melanzana. Metterla a cuocere in acqua salata per 15/20 minuti (unire anche l’aglio, si scioglierà meglio nell’impasto). Polpette di melanzane
  2. Scolare le melanzane strizzate tutta l’acqua. Farle freddare. Schiacciare con una forchetta poi aggiungere gli ingredienti e formare un impasto morbido. Se occorre aggiungere del Pangrattato per renderlo piu sodo..
  3. Prendere una porzione di impasto tra le mani. Creare un incavo e mettere la provola. Chiudere e passare nel pangrattato facendole roteare..preparare una teglia foderata di carta forno bagnata e oleata e posizionare le polpette..
  4. Oliare le polpette. Preriscaldare il forno A 180 gradi statico... per 25 minuti poi gli ultimi 5 a 170 gradi forno ventilato. ✅consiglio: mangiarle pucciate nella salsa greca aromatizzata con erba cipollina https://cookpad.com/it/ricette/13043212-salsa-greca?invite_token=HxAk1QMYueymNx7HCERX23NB&shared_at=1619022402.
  5. Buon appetito.

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