Recipe: Perfect Torta al Latte Caldo e Caffè

Torta al Latte Caldo e Caffè.

Torta al Latte Caldo e Caffè You can cook Torta al Latte Caldo e Caffè using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Torta al Latte Caldo e Caffè

  1. You need 3 of Uova intere.
  2. It's 165 g of Zucchero semolato.
  3. Prepare 165 g of Farina 00.
  4. Prepare 8 g of Lievito per dolci.
  5. Prepare 60 g of Burro.
  6. Prepare 80 g of Latte fresco Intero.
  7. It's 40 g of Caffè Espresso.
  8. Prepare 1 cucchiaino of Caffè solubile (facoltativo).
  9. It's of Aroma di Vaniglia.

Torta al Latte Caldo e Caffè instructions

  1. Setacciate la farina e il lievito, mettete da parte. Rompete le uova e mettetele in una ciotola capiente con lo zucchero e l'aroma di vaniglia. Montatele con le fruste fino a renderle gonfie e spumose, come fareste per un pan di spagna (ci vorranno almeno 10-12 minuti). Una volta pronte, versate la farina e il lievito nella massa montata in più riprese, aiutandovi con una leccapentole. Fate movimenti dall'alto verso il basso, facendo attenzione a non smontare il composto..
  2. Tagliateil burro a tocchetti e mettetelo in un pentolino assieme al latte ed al caffè (espresso + solubile se avete scelto di metterlo). Scaldate gli ingredienti a fuoco lento, fino a raggiungere quasi il bollore..
  3. Versate a filo il mix di cappuccino e burro nella massa montata, aiutandovi sempre con una leccapentole per amalgamare gli ingredienti..
  4. Versate l'impasto in una tortiera del diametro di 22cm, precedentemente imburrata e infarinata. Infornate in forno statico a 175°C per 35/40 minuti circa. Per controllare l'avvenuta cottura, fate sempre la prova stecchino..

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