Recipe: Appetizing Paella a modo mio

Paella a modo mio. Video ufficiale "A modo mio" di Paola e Chiara. Director Kalim Karman, dop Eugenio Galli, editing Kalim Karman, production Made. Paola&Chiara wear Dolce. paella a modo mio.

Paella a modo mio Dalla ricetta spagnola alla paella a modo mio. La costante rimane sempre il riso. Poi, la verità è che ci si può mettere di tutto, in base ai nostri gusti. You can have Paella a modo mio using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Paella a modo mio

  1. You need 200/250 gr of petto di pollo.
  2. Prepare of Mezza cipolla.
  3. You need 1 of zucchina media.
  4. Prepare 1 of peperone.
  5. You need 250 gr of code di gambero.
  6. It's 150 gr of pisellini.
  7. It's 100 of / 150 di fagiolini.
  8. Prepare of Aglio/ olio/ sale / pepe.
  9. Prepare of Prezzemolo.
  10. It's 1 kg of cozze.
  11. Prepare 300 gr of riso.

Per preparare la paella, iniziate raschiando con cura le cozze, lavatele più volte in acqua corrente insieme alle vongole. Mettetele in un tegame a fuoco vivo e. A modo mio non è un eccesso di autostima ma semplicemente come la faccio io. La paella è un piatto semplice, informale, popolare in Spagna, dalle mille ricette, e infinite varianti.

Paella a modo mio step by step

  1. Tagliate a cubetti piccoli il petto di pollo. In una padella mettete olio e la cipolla affettata. Rosolate e aggiustate di sale..
  2. Arrostite il peperone. Togliete la buccia e fatelo a listarelle..
  3. In un'altra padella mettete dell'olio e buttate i dentro l'aglio finemente tritato e versateci le zucchine,salate aggiungete un goccio d'acqua e fatte cuocere..
  4. Dopo averle fatte cuocere un po aggiungete le code di gambero private dell'intestino e fatte finire la cottura ancora un paio di min..
  5. Lessate a vapore i fagiolini..
  6. In un tegame col coperchio fatte aprire le cozze. Dopo averle aperte togliete gusci e barbetta. Filtrate il liquido e tenete da parte..
  7. Preparate un po di brodo vegetale e iniziamo con la cottura del riso. In una padella mettete olio e rosolate un po di cipolla. Aggiungete il riso e fatte tostare. Iniziate a sfumare il riso con il brodo vegetale..
  8. Aggiungete i pisellini e continuate con la cottura aggiungendo poco alla volta del brodo vegetale..
  9. A poco a poco, distanziati da un paio di min, iniziamo ad aggiungere tutti gli ingredienti. Il pollo, il peperone, i gamberi con le zucchine, e incorporate il liquido delle cozze, usandolo al posto del brodino..
  10. A cottura quasi ultimata aggiungete i fagiolini e per ultime le cozze. A fuoco spento aggiungete il prezzemolo..
  11. A questo piatto si può aggiungere del prosciutto cotto e lo zafferano..

Non difficile da preparare ma richiede un po' di tempo e attenzione. Bisogna combinare i sapori senza creare scompensi. PAELLA "A MODO MIO", una gustosa ricetta AMC. Puoi trovare tante altre deliziose ricette su www.cucinareconamc.info. Vuoi creare una raccolta di ricette?

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